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Klimafreundlich und lecker - Rezept im Februar

Im Februar empfiehlt Theresia Pöschl von der Kommunalen Allianz NeuStadt und Land eine Rotkohlsuppe mit leckerem Nuss-Topping. Denn Rotkohl enthält u.a.:

  • So viel Vitamin C wie Zitronen
  • Vitamin E, B6, B9 und K
  • Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium

Und ist außerdem super kalorienarm und ballaststoffreich! Damit ist Rotkohl unser Superfood des Monats. Schaut bei eurem regionalen Lebensmittelmarkt vorbei, kauft saisonal ein und tut euch und der Umwelt in unserer schönen Region etwas Gutes!